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11个国家的留学生南充学包粽子 体验中国味道
2018-06-20 15:28:05 来源: 【打印】
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6月15日,端午节来临前夕,来自西华师范大学国际学院、川北医学院国际教育交流学院的11个国家80名外国留学生来到南充市职工大学,学习包粽子、了解端午文化,体验浓浓的中国传统风俗。

“中国端午节,老百姓有做香包、挂艾草、包粽子、划龙舟等民俗……”在该校“谢君宪中式烹饪技能大师工作室”,西华师范大学国际学院副院长杨小平博士利用幻灯片,图文并茂地向留学生讲解了中国端午节蕴含的历史文化、屈原的事迹。

“中国端午节原来都有几千年的历史了,还有那么一段美丽的故事。”来自老挝的梅英(中国名)于2015年来到南充留学,她告诉记者,刚来南充时她很不适应,冬天太冷,饭菜太辣,又不懂汉语,但在学校老师、同学和朋友热情的帮助下,她现在已经适应了南充的天气和菜肴口味,并能说一口流利的汉语。之前,梅英对一些中国历史文化已了解很多,但当天还是她第一次对端午节进行详细系统的了解。

听完课,接着学习包粽子。80名留学生分成10个小组,粽叶、糯米、红枣、枸杞、绑绳等早已放置桌上。中国烹饪协会会员、南充市烹饪协会会长谢君宪带领几名大厨分散在各小组,现场为留学生演示了包粽子的程序、技巧。

“师傅!我们包的粽子漂亮吗?”“师傅!我们包的粽子合格吗?”一些留学生们将包好的粽子放在磁盘里,摆出各种“poss”,急不可耐的请中国“师傅”现场验收和打分,还有一些留学生拿出手机,与自己包的中国粽子合影、发到微信朋友圈。

“朋友越走越近,邻居越走越亲。”南充市职工大学副校长唐智民说,当天的活动为南充高校留学生创造了一个学习汉语知识、了解中国历史文化的互动交流平台,又在“一带一路”沿线国家培养了更多“知华友华”的国际人士。

据四川省川北历史文化普及基地主任、西华师大图书馆副馆长吴晓川介绍,当天的活动是“汉语桥——南充历史文化普及交流”活动的一部分。近年来,为宣传“中国气派、巴蜀特色、南充风格”,集中展示南充的历史文化风貌和城市魅力,普及传播中华优秀传统文化,南充市社科联组织驻市各高校留学生开展了“儒道释文化体验”“川北美食体验”“中国乐器体验”“汉式婚礼体验”“川北戏曲观摩交流”“中秋赏月联欢会”“重阳节思亲感恩联欢会”等活动。